A világ egyik legegyszerűbb levese, mégsem főzzük túl gyakran, de ez most megváltozik hakipróbáljátok az alábbi receptet!

Hozzávalók 3 adaghoz:

  • 500g gomba – csiperke/sampion
  • 200g vaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 csipet só
  • 1 nagy késhegynyi fehérbors (őrölt)
  • 100ml habtejszín (30-32%-os)

A díszítéshez:

  • petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A gombát alaposan megmossuk, felkockázzuk.
  2. A vajat megolvasztjuk, majd a felkockázott vöröshagymát rádobjuk, és üvegesre pirítjuk.
  3. A gombát a hagymára tesszük, annyit visszahagyunk, amennyit betétként szeretnénk tenni majd alevesbe.
  4. A hagymára tett gombára annyi vizet öntünk, amennyi félig ellepi.
  5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  6. A gombát puhára főzzük. Összeturmixoljuk, miközben a tejszínt a levesbe csurgatjuk. Ezt követőenvisszatesszük a levest a tűzhelyre, és egyet rottyantunk rajta, majd levesszük a tűzhelyről. Szükségesetén tejjel hígíthatjuk, készre ízesítjük a levest sóval, borssal ízlésünk szerint.
  7. A maradék gombát zsiradék nélkül megpirítjuk, a petrezselymet felaprítjuk, és tálaláskor agombakrémleves tetejére szórjuk őket.

Jó étvágyat kívánunk!