Általában a pizzát nem soroljuk a legegészségesebb ételek közé, azonban néhány apró változtatással könnyen készíthetünk ízletes és egészséges házi pizzát.

Hozzávalók

Lap:

  • 360 g teljes kiőrlésű liszt
  • 200 ml langyos víz
  • 6 g száraz élesztő
  • 1 kávésanál cukor
  • 4 kanál olívaolaj
  • 1 kanál szárított oregánó

Feltét:

  • 2 színes paprika
  • 5 csiperkegomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 3 kanál paradicsomszósz
  • friss bazsalikom

Elkészítés:

Az élesztőt és a cukrot egy tálkába tesszük egy kis langyos vízzel, összekeverjük és várunk pár percet, amíg az élesztő felfut.

A lisztet egy nagy tálba tesszük és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a szárított oregánót, három kanál olívaolajat és sót, majd összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a maradék vizet.

Összegyúrjuk a masszát, amíg a pizzatészta homogén és rugalmas lesz, majd egy olajjal kikent tálban kelni hagyjuk 1-2 órát (amíg kétszeresére nő).

Amíg a tésztát kelesztjük, megtisztítjuk és felszeleteljük a zöldségeket.

A tésztát kettéosztjuk és a két lapot egy sodrófával kinyújtjuk.

Ha kinyújtottuk a lapokat, megkenjük jól paradicsomszósszal, rátesszük a zöldségeket és szórunk rá néhány friss bazsalikomlevelet.

A 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük 30 percet, majd szórhatunk rá még néhány bazsalikomlevelet és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!